رکوردشکنی جوجه‌ریزی برای تنظیم بازار
135 میلیون قطعه جوجه‌ریزی طی دو ماه اخیر انجام شد
امین محمودی
روزنامه نگار
مرغ در میادین میوه و ترهبار، فروشگاههای زنجیرهای و برخی مغازهها با قیمت هرکیلو 75 هزار و 900 تومان عرضه میشود که البته قیمت آن در برخی دیگر از مغازهها به کیلویی 80 هزارتومان هم میرسد. این درحالی است که با آغاز ماه محرم و افزایش طبیعی تقاضا برای گوشت سفید و قرمز در این ماه، جوسازیهایی درباره کمبود گوشت در بازار یا ایجاد صف برای خرید گوشت و مرغ ایجاد شده بود، اما با عبور از تلاطم مقطعی بازار، طبقپیشبینیها بازار به ثبات رسیده است. هماکنون میزان جوجه‌ریزی برای تولید و تنظیم بازار مرغ در کشورمان با افزایش محسوسی روبهرو بوده به طوری که گفته میشود تا پایان ماه جاری میزان جوجه‌ریزی به حدود 135 میلیون قطعه خواهد رسید و از طرف دیگر به نظر میرسد با برنامهریزیهای صورت گرفته در وزارت جهاد کشاورزی این میزان در شهریورماه به 140 میلیون قطعه برسد؛ که این میزان نسبت به سال گذشته رشد 30 درصدی را به ثبت خواهد رساند.
بر اساس آمار گمرک کشورمان در چهار ماهه نخست سالجاری 4 میلیون و 679 هزار و 782 تن انواع نهاده دامی به ارزش 2 میلیارد و 202 میلیون و 80 هزار دلار به کشورمان وارد شده که نسبت به همین بازه زمانی در سال گذشته رشد 30 درصدی یا یک میلیون تنی را داشته است. از این رو به نظر میرسد دامداران و مرغداران مشکلی برای تأمین نهاده دامی خود نداشته باشند و بتوانند میزان جوجه‌ریزی خود را افزایش دهند.
طی دو ماه گذشته قیمت مرغ در برخی فروشگاهها به 100 هزار تومان نیز رسیده بود، حال آنکه به نظر میرسد با برنامهریزیهای صورت گرفته توسط وزارت جهاد کشاورزی و واردات کافی نهادههای دامی این بازار طی روزهای آینده تنظیم میشود، کما اینکه طی دو هفته اخیر قیمت این محصول نیز با افت بیش از 20 هزار تومانی به کمتر از 80 هزار تومان رسیده است. با این حال تداوم برخورد با گرانفروشان نیز باید در دستورکار وزارت جهاد کشاورزی قرار گیرد تا بازار مرغ بار دیگر دچار نوسان نشود.
در همین خصوص مسعود امراللهی، مدیرکل بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی پیشاز این گفته بود: میدان اصلی مرغ یعنی میدان بهمن رو به آرامش است و مرغ به اندازه کافی به این میدان ارسال شده و هیچ کمبودی وجود ندارد.
امراللهی تصریح کرد: مرغ با قیمت هر کیلو 75 هزار تومان در سطح میادین عرضه میشود.
همچنین در سطح استان تهران حدود 1200 تا 1400 تن مرغ بین واحدهای صنفی، میادین و فروشگاههای زنجیرهای روزانه توزیع میشود. وی گفت: مردم میتوانند در صورت مشاهده تخلف واحد صنفی آن را به سامانه 124 گزارش کنند که قطعاً پیگیری و با متخلف برخورد خواهد شد. گفتنی است که مرغ در مغازهها نیز با قیمت هر کیلو 78 هزار تومان عرضه میشود.
رکورد جوجه‌ریزی شکست
در همین خصوص محمد علی نیکبخت، وزیر جهادکشاورزی عنوان کرد که تولید مرغ گرم به سطح مطلوبی رسیده و مشکلی برای تأمین مرغ مورد نیاز بازار وجود ندارد.
وی تصریح کرد: تأمین بموقع نهاده مورد نیاز مرغداران و بالا بردن سقف جوجه‌ریزی در دستورکار وزارت جهادکشاورزی قرار دارد. نیکبخت افزود: 131 میلیون و 800 هزار جوجه‌ریزی شده است. در مرداد نیز قرار است میزان جوجه‌ریزی به همین میزان انجام شود. این در صورتی است که در 12 ماه گذشته به این میزان جوجه‌ریزی نداشتیم.
افزایش تولید مرغ در شهریور
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گفت: با توجه به روند افزایشی جوجه‌ریزی شاهد عرضه گسترده مرغ در شهریور خواهیم بود.
علی ابراهیمی مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ گوشتی گفت: روند جوجه‌ریزی از خردادماه رو به افزایش بود و در تیرماه به 132 میلیون قطعه جوجه‌ریزی در ماه رسید و همچنان شاهد افزایش تولید و عرضه مرغ در شهریور و مهر خواهیم بود.
وی افزود: پیشبینی میشود هر ماه حدود 250 هزار تن مرغ تولید شود و اگر نهادهها بموقع تأمین شود، با توجه به وزنگیری جوجهها به 240 تا 260 هزار تن در ماه خواهیم رسید.
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ گوشتی در مورد مصرف داخلی مرغ گفت: البته آمار دقیقی وجود ندارد، اما حدود 200 هزار تن در ماه مصرف مرغ است که بیش از این تولید انجام میشود و نگرانی ما این است که تولید بیش از مصرف باشد و بازار کشش نداشته باشد و قیمت مرغ از هزینه تمام شده آن کمتر شود.
وی ادامه داد: اگر قیمت مرغ از هزینه کمتر شود، روی جوجه‌ریزی ماههای بعد تأثیر منفی میگذارد، بنابراین باید صادرات مرغ و افزایش ذخایر فراهم شود.
برش
مشکل تأمین سویا
علی ابراهیمی مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ گوشتی: وقتی یک مرغدار برنامه پرورش جوجه را طراحی میکند، بعد از آن باید ذرت، سویا و مکملهای غذایی بموقع تأمین شود.
ما در حال حاضر با مشکل تأمین سویا مواجه هستیم که باید رفع شود. همچنین فعالان صنعت مرغ زنده را بین 52 تا 58 هزار تومان خریداری میکنند، البته مرغهای با وزن بالا را با قیمت بالاتر و وزن پایین را با قیمت کمتر پیشنهاد میدهند. بعد از مرغ زنده تغییراتی در قیمت صورت میگیرد و درصدی افت دارد که به قیمت گوشت مرغ اضافه میشود.