با گذشت روزهای ابتدایی جنگ و فروکش‌کردن شوک اولیه در بازار، مجموعه گزارش‌ها و آمارهای رسمی نشان می‌دهد زنجیره تأمین کالاهای اساسی فعال است و بازار، با وجود افزایش مقطعی تقاضا در برخی اقلام، به سمت تعادل در حرکت است. تصمیمات فوری دولت در حوزه حمل‌ونقل، ذخایر، تولید و نظارت، مانع از شکل‌گیری کمبود فراگیر و اختلال پایدار در بازار شده است.
در ساعات نخست بحران، گزارش‌هایی از افزایش محدود قیمت برخی اقلام پرمصرف در نقاط مختلف کشور منتشر شد؛ با این حال فعالان صنفی و نهادهای نظارتی تأکید دارند که این نوسانات، مقطعی بوده و ریشه در افزایش مراجعات و نگرانی‌های اولیه داشته، نه کاهش عرضه.

ذخایر دو برابر نیاز بازار
رضا کنگری رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی، با اشاره به وضعیت موجودی کالاهای اساسی می‌گوید: «در حال حاضر حدود دو برابر نیاز مصرف‌کنندگان، کالای اساسی در بنکداری‌ها، انبارها و سطح عرضه وجود دارد و این میزان می‌تواند حداقل تا یک ماه آینده نیاز بازار را بدون مشکل تأمین کند.»
به گفته او، همزمانی ماه مبارک رمضان و شب عید باعث شده فعالان صنفی از هفته‌ها قبل ذخایر خود را تقویت کنند و به همین دلیل حتی در شرایط جنگی نیز کالا به‌صورت فوری در بازار در دسترس باشد. کنگری تأکید می‌کند بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد اغلب واحدهای صنفی فعال هستند و وقفه‌ای در فعالیت بازار مشاهده نمی‌شود.
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی با اشاره به رابطه مستقیم عرضه و قیمت تصریح می‌کند: «تا زمانی که کالا به میزان کافی در بازار وجود داشته باشد، افزایش قیمت توجیهی ندارد. افزایش قیمت زمانی رخ می‌دهد که عرضه دچار وقفه شود، در حالی که اکنون چنین شرایطی در بازار کالاهای اساسی وجود ندارد.»

تولید بدون وقفه
تخم‌مرغ حتی مازاد دارد
در بخش تولید نیز گزارش‌ها از تداوم فعالیت حکایت دارد. مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران میهن اعلام کرده است که تولید تخم‌مرغ بدون وقفه ادامه دارد و کمبودی در این بخش وجود ندارد.
به گفته حمیدرضا کاشانی، کاهش مصرف صنعتی و ممنوعیت صادرات در روزهای اخیر باعث شده تولیدکنندگان با مازاد تولید مواجه شوند؛ موضوعی که به کاهش قیمت تخم‌مرغ در واحدهای تولیدی به حدود ۱۰۰ تا ۱۱۰ هزار تومان در هر کیلوگرم منجر شده است. به گفته او، ظرفیت تولید موجود پاسخگوی نیاز بازار است و نگرانی از بابت تأمین این قلم اساسی وجود ندارد.

فروش بالا، اما نه کمبود
کنگری با اشاره به اجرای طرح کالابرگ توضیح می‌دهد که از ابتدای ماه جاری، بیشترین حجم فروش مربوط به کالاهای اساسی بوده است، اما در روزهای اخیر تقاضا برای سایر اقلام نیز افزایش یافته است.
او تأکید می‌کند این افزایش فروش ناشی از بالا رفتن مراجعات مردمی است، نه کاهش عرضه یا اختلال در توزیع.
به گفته رئیس اتحادیه بنکداران، هماهنگی میان تولیدکنندگان، توزیع‌کنندگان و دستگاه‌های دولتی باعث شده بازار از نظر موجودی در وضعیت قابل قبول باقی بماند و نیازی به خرید هیجانی از سوی خانوارها وجود نداشته باشد.

تشدید نظارت
برای مهار سودجویی
در کنار تأمین و تولید، مسیر نظارت نیز همزمان تقویت شده است. مجتبی ماجد، مدیرکل نظارت و بازرسی ویژه سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، از اجرای طرح ویژه تشدید بازرسی‌ها در روزهای اخیر خبر داده است.
به گفته او، پس از آغاز حملات اخیر و با هدف جلوگیری از سوءاستفاده از فضای روانی بازار، ادارات کل صمت استان‌ها با همکاری بازرسان وزارت جهاد کشاورزی و اتاق‌های اصناف، نظارت‌های میدانی را به‌صورت آنی و مستمر تشدید کرده‌اند.
ماجد اعلام کرده است: «در روزهای گذشته بیش از ۲۰ هزار عملیات بازرسی و گشت مشترک انجام شده که در نهایت منجر به تشکیل ۳۶۱۴ پرونده تخلفاتی به ارزش بیش از ۱۶۰۳ میلیارد ریال شده است. این پرونده‌ها برای رسیدگی و صدور حکم به مراجع ذی‌صلاح ارسال شده‌اند.»
به گفته مدیرکل نظارت سازمان حمایت، تمرکز اصلی بازرسی‌ها بر بازار کالاهای اساسی و اقلام اولویت‌دار از جمله مرغ، گوشت قرمز، تخم‌مرغ، نان و میوه بوده و تلاش شده با رصد مستمر وضعیت فراوانی کالا در استان‌ها، کالارسانی متناسب با جابه‌جایی جمعیت و افزایش تقاضای منطقه‌ای انجام شود.