حدیث حدادی
گروه اقتصادی

بررسی قیمت فرآورده‌های مرغ حاکی از افزایش نرخ در هفته جاری است. قیمت هر بسته ۱۸۰۰ گرمی سینه بی‌استخوان از ۱,۵۰۹,۳۰۰ به ۱,۵۷۹,۵۰۰، سینه بی‌پوست از ۱,۱۷۵,۸۵۰ به ۱,۲۶۰,۰۰۰، مغز ران از ۹۰۳,۸۲۵ به ۹۸۱,۰۰۰ و ران بی‌پوست از ۸۴۹,۶۰۰ به ۹۰۰,۰۰۰ تومان رسیده و بازار روند صعودی را تجربه کرده است.

بازار تخم‌مرغ نیز به صورت ثابت نسبت به هفته گذشته باقی ماند که این امر نشان‌دهنده تعادل میان عرضه و تقاضا در 7 روز اخیر است. در واقع از بسته‌های 9 عددی تا 24 عددی بدون نوسان قیمت در بازار به فروش می‌رسید.

بازار قند و شکر نیز هفته آرامی را سپری کرد، به طوری که محصولات آن هیچ نوسان قیمتی در هفته جاری نسبت به هفته گذشته نداشتند. در واقع این ثبات کامل قیمت، نشان‌دهنده تعادل عرضه و تقاضا و آرامش نسبی در بازار این اقلام اساسی است.

بررسی قیمت‌ها در میادین میوه و تره‌‌بار نشان می ‌دهد که در بخش میوه، گلابی، انار و هویج ثبات داشتند، نارنگی ارزان‌تر شد، انگور و خرمالو افزایش یافتند و موز که هفته گذشته به علت عدم واردات موجود نبود این هفته با قیمت ۳۹۰ هزار تومان وارد بازار شد. در صیفی‌جات نیز پیاز، گوجه و خیار گران‌تر شدند، اما بادمجان، کدو و فلفل دلمه کاهش قیمت را تجربه کردند.

بررسی بازار روغن‌های خوراکی در هفته جاری نشان می‌دهد که ثبات قیمت‌ها کاملاً بر این بخش نیز حاکم بوده است. قیمت تمامی محصولات از انواع روغن‌های سرخ‌کردنی و کانولا تا روغن‌های آفتابگردان با بسته‌بندی‌های متنوع (۸۱۰ گرمی تا ۳۰۰۰ گرمی) نسبت به هفته گذشته بدون تغییر بوده است.

با وجود اینکه آرد ماکارونی در ابتدای هفته افزایش قابل‌توجهی داشت، اما قیمت انواع ماکارونی نوسانات محدودی را تجربه کرد؛ به ‌طوری ‌که ماکارونی رشته‌ای بدون تغییر ماند، اما پنه ریگاته و مدل ۷۰۰ گرمی گران‌‌تر شدند و در مقابل پیگولی کاهش قیمت را به ثبت رساند.

بررسی میدانی قیمت انواع لبنیات(شیر، پنیر و ماست) نیز در این هفته حاکی از ثبات کامل قیمت‌ها دارد و تمامی محصولات بدون هیچ ‌گونه نوسانی نسبت به هفته گذشته با همان نرخ‌های قبلی در بازار عرضه شده‌اند.
شنیده می شود که در جلسه هفته آینده ستاد تنظیم بازار نرخ شیر خام تعیین تکلیف می‌شود . فعالان بازار می گویند قیمت اولیه و کارشناسی هر کیلوگرم شیر خام ۷۰ هزار و ۸۰۰ تومان تعیین شده که تاکنون به صورت رسمی اعلام نشده است. قیمت کنونی 60هزار و 500 تومان است.

در بازار برنج طی هفت روز اخیر نوسانات متفاوتی مشاهده شد؛ به طوری که برنج ایرانی فجر ۱۰ کیلوگرمی افزایش قیمت را تجربه کرد و به ۳,۹۸۰,۰۰۰ تومان رسید. در مقابل انواع برنج هاشمی
(۵ کیلویی و هاشمی ممتاز) با کاهش قیمت مواجه شدند و برنج هاشمی گیلان آستانه‌اشرفیه نیز بدون تغییر قیمت باقی ماند.

بررسی قیمت گوشت قرمز نیز نشان‌دهنده نوسانات متفاوتی است، ران گوسفندی بدون استخوان با جهشی چشمگیر به ۳,۹۶۰,۰۰۰ تومان رسید و سردست بااستخوان نیز گران‌تر شد. در سوی مقابل ران گوسفندی بااستخوان و گوشت چرخ‌کرده مخلوط کاهش قیمت را تجربه کردند، در حالی که سردست پاک‌ شده و چرخ‌کرده گوساله بدون تغییر ماندند.

در این هفته بازار آبزیان روندی آرام یا نزولی داشت؛ فیله حلوا سیاه، استیک شیر، فیله سنگسر، قزل‌آلای شکم ‌خالی و میگو سوخاری با کاهش قیمت مواجه شدند. در مقابل فیله شیر، فیله ماهی گالیت، میگو آماده طبخ و میگو پلویی ثبات قیمت را حفظ کردند.

بازار حبوبات در این هفته ثبات نسبی را تجربه کرد و قیمت اکثر محصولات نظیر نخود، لوبیا چیتی و لوبیا قرمز نسبت به هفته گذشته بدون تغییر ماند. با این حال نوسانات متناقضی در قیمت عدس و لپه ۹۰۰ گرمی مشاهده شد که در برخی برندها شاهد افزایش و در برخی دیگر با کاهش قیمت مواجه بودیم.

همچنین بررسی قیمت انواع کنسرو در بازار حاکی از تنوع قیمتی بر اساس وزن، برند و نوع محصول است. قیمت کنسروهای خوراکی مانند بادمجان و لوبیا بین ۱۱۷ هزار تا حدود ۱۹۰ هزار تومان متغیر است. در این میان کنسرو ماهی تن به دلیل تفاوت در وزن و طعم، بازه قیمتی گسترده‌ای از 240 هزار تا نزدیک ۳۰۰ هزار تومان را به خود اختصاص داده است.