« ایران» از اقدامات پیشگیرانه و آماده سازی ها برای استمرار معیشت در ۳ استان گزارش می دهد
پایدارسازی زنجیره تأمین نان
شیما جهان بخش
گروه ایران زمین
در شرایطی که هنوز تهدیدات علیه زیرساختهای حیاتی کشور پایان نیافته است، مسئولان با اجرای مجموعهای از اقدامات پیشگیرانه، تلاش کردهاند یکی از بنیادیترین ارکان معیشت مردم یعنی تأمین نان را از هرگونه وقفه مصون نگه دارند. تجهیز نانواییها به سیستمهای دوگانهسوز، موتور برق، سوخت جایگزین و ایجاد سازوکارهای نظارتی و مردمی، بخشی از راهبردی است که هدف آن نه صرفاً مدیریت بحران، بلکه تداوم معیشت روزمره شهروندان است. راهبردی که اکنون از سطح سیاستگذاری به مرحله اجرا در همه استانها رسیده و تصویری از آمادگی ساختاری در برابر بحرانهای احتمالی ارائه میدهد.
تقویت زنجیره نان با ژنراتور
و سوخت جایگزین در خوزستان
در ادامه سیاستهای پدافند غیرعامل و با هدف افزایش تابآوری زیرساختهای حیاتی، استان خوزستان بخشی از شبکه نانواییهای خود را به تجهیزات تولید برق اضطراری و سامانههای سوخت جایگزین مجهز کرده است؛ اقدامی که با توجه به شرایط اقلیمی، فشار مصرف انرژی و اهمیت راهبردی نان در این استان، از حساسیت بالاتری برخوردار است. «جواد کاظمنسب الباجی»، معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خوزستان در این زمینه در گفتوگو با «ایران» اظهار کرد: «تاکنون ۳۰۰ نانوایی در سطح استان به ژنراتورهای متناسب با میزان مصرف و همچنین سامانههای دوگانهسوز شامل گاز مایع و گازوئیل مجهز شدهاند؛ طرحی که هدف آن تداوم پخت نان در شرایط قطع برق یا گاز عنوان شده است.» کاظمنسب الباجی با تشریح رویکرد استان در حوزه پدافند غیرعامل تأکید: «با تجهیز نانواییها به ژنراتورهای پیشرفته و سوخت جایگزین، حتی در صورت قطع کامل شبکههای حامل انرژی در شرایط بحرانی یا جنگی، فرآیند پخت نان بدون وقفه ادامه خواهد یافت.» وی با اشاره به جایگاه نان در سبد مصرف خانوار گفت: «تأمین پایدار و باکیفیت این کالای اساسی همواره در اولویت کارگروه گندم، آرد و نان استان قرار داشته و برنامهریزیهای انجامشده در سال ۱۴۰۴ با هدف تقویت همین زنجیره حیاتی دنبال شده است.» معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری خوزستان افزود: «بر اساس این برنامه، علاوه بر نانواییهای سطح شهر، بخشی از زیرساخت تولید نیز در مقیاس صنعتی مورد توجه قرار گرفته است. در همین راستا دو واحد بزرگ تولید نان صنعتی در استان به ژنراتورهای پرقدرت و مخازن سوخت جایگزین مجهز شدهاند؛ واحدهایی که توان تولید روزانه بیش از 2میلیون قرص نان را در سه شیفت کاری دارند و بهعنوان پشتوانه اضطراری شبکه نان استان تعریف شدهاند.» وی افزود: «در کنار این اقدامات، روند تجهیز سایر نانواییها نیز در دستور کار قرار دارد و هدف نهایی، پوشش کامل شبکه پخت نان استان با سامانههای برق اضطراری و سوخت جایگزین اعلام شده است؛ بهگونهای که در هیچ سناریوی احتمالی اختلال انرژی، توقفی در تأمین نان مردم رخ ندهد.»
وی ادامه داد: «در مجموع، رویکرد خوزستان در این حوزه بر یک اصل استوار است: تبدیل نانواییها به واحدهای مقاوم در برابر اختلال انرژی، بهگونهای که حتی در شرایط قطع همزمان برق و گاز، چرخه تأمین نان بهعنوان حیاتیترین کالای معیشتی استان متوقف نشود.»
شبکه پخت نان البرز
در وضعیت آمادگی کامل
در استان البرز، بویژه شهرستان کرج جایی که تراکم جمعیت هر اختلالی را چندبرابر میکند، مسأله نان صرفاً یک موضوع صنفی نیست؛ یک مسأله امنیت اجتماعی است. همین نگاه باعث شده طرح تجهیز نانواییها به سیستمهای دوگانهسوز و تجهیزات اضطراری دراین استان با سرعت در دستور کار قرار بگیرد.
«محمد دادخواه»، رئیس اتاق اصناف مرکز استان البرز با اعلام تجهیز بیش از یکهزار واحد نانوایی به سیستمهای دوگانهسوز و موتور برق، از آمادگی کامل صنوف برای تداوم تولید نان در صورت بروز اختلال در شبکههای انرژی خبر داد.
وی در تشریح طرح ارتقای آمادگی نانواییها در شرایط اضطراری اظهار کرد: «از مجموع ۳ هزار نانوایی فعال در سطح استان البرز، فرآیند تجهیز واحدها به سیستمهای جایگزین با سرعت در حال انجام است و تاکنون حدود یکسوم این واحدها به موتور برق و کپسولهای گاز مجهز شدهاند.» این مقام مسئول با اشاره به اقدامات فنی انجام شده در شهرستان کرج افزود: «۱۷۵۰ واحد نانوایی در کرج فعال هستند که تمهیدات صورت گرفته است. این اقدامات امکان پخت نان با سوخت دوم را در زمان قطع احتمالی برق یا گاز فراهم میکند.» وی با اشاره به تمهیدات اندیشیدهشده برای مواقع اضطراری افزود: «کپسولهای گاز این واحدها شارژ شده و اقلام مورد نیاز از جمله رگلاتور و شیلنگ نیز تأمین و در اختیار نانواییها قرار گرفته است تا در صورت بروز اختلال در تأمین برق یا گاز، روند پخت نان بدون وقفه ادامه یابد.»
آغاز توزیع سوخت در نانواییها
رئیس اتاق اصناف البرز همچنین به تعامل با شرکت پخش فرآوردههای نفتی اشاره کرد و گفت: «توزیع سوخت سهمیه بنزین و گازوئیل مورد نیاز نانوایانی که در سامانه ثبتنام کردهاند، از ابتدای هفته جاری آغاز شده تا ذخیره سوخت کافی برای موتورهای برق و مشعلها در اختیار داشته باشند.» دادخواه با تأکید بر نظارت مستمر بر این واحدها خاطرنشان کرد: «مانورهای عملیاتی با حضور تیمهای بازرسی از فرمانداری، اتحادیه و سازمان صمت برای سنجش پایداری تولید آغاز شده است. در روزهای آتی نیز یک مانور سراسری برگزار خواهد شد تا از صحت عملکرد سیستمهای دوگانهسوز در تمامی واحدهای هدف اطمینان حاصل شود.» وی تصریح کرد: «نان بهعنوان استراتژیکترین کالای سبد مصرفی مردم در اولویت برنامههای پدافند غیرعامل اتاق اصناف قرار دارد و اجازه نخواهیم داد هیچ عاملی در روند توزیع آن خلل ایجاد کند.»
فعالسازی نانواییهای محلهمحور
در اصفهان
در اصفهان، برنامه تأمین نان در شرایط بحران از سطح یک اقدام فنی فراتر رفته و به یک مدل مشارکتی در سطح محلات تبدیل شده است؛ مدلی که در آن شوراهای محلی، فرمانداران و نهادهای اقتصادی استان در یک زنجیره هماهنگ برای حفظ استمرار فعالیت نانواییها در شرایط احتمالی قطع همزمان برق و گاز نقشآفرینی میکنند.
«کوروش خسروی»، معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار اصفهان نیز با تأکید بر پیشرفت طرح «محلهمحور» در سراسر استان، از فعال شدن کامل ساختار شوراهای محلی خبر داد و اظهار کرد: «در شرایطی ممکن است شبکه برق و گاز کشور بهطور همزمان دچار اختلال شود نباید اجازه داد در فاصله زمانی بازگشت آن به مدار، چرخه تأمین نان مردم متوقف شود.»
وی ادامه داد: «در همین چهارچوب، مدل اجرایی استان بر پایه انتخاب نانواییهای «پیشرو» در هر محله طراحی شده است. بر اساس این طرح، هر محله باید یک تا سه نانوایی را برای تجهیز و آمادهسازی در شرایط بحران مشخص کند.»
خسروی خاطرنشان کرد: «یکی از محورهای اصلی این برنامه، تأمین سوخت جایگزین از طریق مشارکت محلی است. در این طرح، از ظرفیت کپسولهای ۱۱ کیلویی بلااستفاده در منازل شهروندان استفاده شده و شوراهای محلی موظف شدهاند بهصورت امانی و قرضی برای هر نانوایی حدود ۱۰ سیلندر گاز جمعآوری و آماده کنند. همزمان، برای هر واحد نانوایی یک دستگاه موتور برق نیز پیشبینی شده است.»
تجهیز نانواییها به موتور بر ق
به گفته خسروی، در حال حاضر حدود ۲۰ درصد نانواییهای استان به موتور برق مجهز هستند و این واحدها در اولویت تکمیل و تأمین سوخت قرار دارند. همچنین تأکید شده است تجهیزات نصبشده باید از پیش به رگلاتورهای استاندارد متصل و آماده بهرهبرداری باشند تا در شرایط بحران، تنها فرآیند تأمین سوخت انجام شود.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار اصفهان افزود: «در کنار این اقدامات، استانداری اصفهان فرم ویژهای تحت عنوان «کاربرگ آمادگی محلات» طراحی کرده است که شوراهای محلی موظف به تکمیل آن هستند. این کاربرگ پس از جمعآوری اطلاعات مربوط به نانواییها و ظرفیتهای هر محله، به فرمانداریها ارسال و در نهایت در سطح استان تجمیع میشود تا میزان آمادگی عملیاتی شبکه نانواییها در شرایط اضطراری مشخص شود.» این مقام مسئول افزود: «در سطح کلانتر نیز برنامه ذخیرهسازی آرد در استان فراتر از ظرفیت معمول دنبال شده است. با توجه به احتمال اختلال در شبکه انرژی، از ابتدای سال جاری ذخایر میانمدت آرد در کنار موجودی واحدهای نانوایی تقویت شده تا در صورت توقف موقت فعالیت کارخانجات، روند تأمین نان بدون وقفه ادامه یابد. همچنین فهرست نانواییهای مجهز به زیرساختهای جایگزین شامل موتور برق و سیستمهای دوگانهسوز تکمیل شده و در اختیار فرمانداریها و دستگاههای نظارتی قرار گرفته است.»
برش
ایجاد شبکه مقاوم تولید نان در کرج
«خلیل یارمحمدی»، رئیس اتحادیه نانوایان کرج نیز در این زمینه اظهار کرد: «با هدف تضمین استمرار پخت در شرایط بحرانی، مجموعهای از تجهیزات اضطراری میان نانواییها توزیع شده که عملاً ساختار تولید نان را به یک شبکه مقاوم در برابر اختلال انرژی تبدیل کرده است.» وی با تشریح جزئیات این طرح به «ایران» گفت: «در حال حاضر یکهزار و ۷۰۰ واحد صنفی نانوایی در شهرستان کرج فعال است که ۶۱۲ واحد آن به موتور برق مجهز شدهاند و سیستم سوخت اضطراری گازوئیلی برای ۹۶ واحد فعال شده و ۵۰۰ واحد صنفی نیز سیلندر ۲۵ کیلویی گاز مایع دریافت کردهاند.»
یارمحمدی با اشاره به اینکه تمام اعضا و بازرسان اتحادیه بهطور کامل در طرحهای پشتیبانی، نظارت و پدافند غیرعامل مشارکت داشتهاند تا هیچگونه خللی در تأمین نان مردم به وجود نیاید، افزود: «با تجهیز این واحدها، نانواییها در صورت بروز بحران یا اختلال در شبکههای انرژی، قادر خواهند بود با استفاده از سوخت جایگزین به فعالیت خود ادامه دهند و خللی در سفره مردم ایجاد نشود.»
