معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی، نوسانات اقتصادی را علت اصلی تغییرات قیمتی در بازار محصولات کشاورزی بویژه کالاهای اساسی عنوان کرد و گفت: «برای کاهش این نوسانات و تنظیم خودکار بازار، تعادل بین عرضه و تقاضا الزام آور است.»
اکبر فتحی در نشست خبری که روز گذشته در وزارت جهاد کشاورزی برگزار شد در پاسخ به خبرنگار «ایران» درباره مکانیزم تنظیم بازار، جلوگیری از نوسانات شدید قیمتی و ثبات قیمت محصولات کشاورزی بخصوص کالاهای اساسی عنوان کرد:« اگر بخواهیم تنظیم بازار را به زبان ساده تعریف کنیم، باید بگوییم در واقع به ایجاد تعادل میان عرضه و تقاضا می‌گویند و اگر این تعادل برقرار شود، بازار خود به ‌خود تنظیم می‌شود و قیمت‌‌ها متعادل خواهد شد. در واقع در چنین شرایطی فروش نه به ضرر مصرف‌ کننده و نه به زیان تولید کننده است.»
وی افزود: «در وزارت جهاد کشاورزی تمام تلاش ما ایجاد این تعادل است. در حال حاضر تمرکز اصلی بر افزایش عرضه کالا در مراکز توزیع، شامل کالاهای اساسی تولید داخلی و وارداتی، قرار دارد.»
فتحی با اشاره به تأثیر شاخص‌های کلان اقتصادی بر قیمت محصولات کشاورزی، تصریح کرد: «با نوسان این شاخص‌ها، قیمت محصولات کشاورزی نیز تغییر می‌کند و بنابراین هیچ‌کس نمی‌تواند ثبات کامل قیمتی را تضمین کند.»
وی در ادامه خاطرنشان ساخت: «به همین دلیل دولت در پرداخت‌های مربوط به کالابرگ‌ها رقم ثابتی تعیین نکرده است. هدف اصلی ایجاد تعادلی است که منافع تولیدکننده و مصرف‌کننده را همزمان تأمین کند.»
 
رشد محصولات کشاورزی
از 25 میلیون تن به ۱۳۰ میلیون تن
معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی گفت: «رسالت اصلی وزارت جهاد کشاورزی، ترویج و آموزش کشاورزی است و بخش کشاورزی ستون فقرات هر اقتصاد پویا در جهان به شمار می‌رود. به همین دلیل پس از انقلاب اسلامی، توجه ویژه‌ای به این بخش و بویژه به جوامع روستایی و عشایری شده است.»
فتحی تأکید کرد:« پس از ادغام جهاد سازندگی و وزارت کشاورزی، مسیر توسعه اقتصادی روستاها و ارتقای بهره‌وری واحد‌های تولیدی کشاورزی با قدرت بیشتری دنبال شد. وزارت جهاد کشاورزی از معدود وزارتخانه‌‌هایی است که میز خدمت آن تا سطح روستا‌ها پیش رفته و در مراکز دهستان‌‌ها و بخش‌‌ها با قدرت بیشتری دنبال شد.»
معاون وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به رشد تولیدات کشاورزی از ۲۵ میلیون تن در پیش از انقلاب به حدود ۱۳۰ میلیون تن در حال حاضر، این افزایش را حاصل توسعه سطح زیرکشت و نیز ارتقای عملکرد در واحد سطح دانست و گفت: «این رشد نشان‌دهنده نفوذ دانش کشاورزی در واحدهای تولیدی است که از طریق مراکز تحقیقاتی و آموزش و ترویج محقق شده است.»
 فتحی افزود: «در حال حاضر حدود ۵/۵ میلیون بهره‌بردار کشاورزی در کشور فعال هستند که حدود ۱۵ درصد از شاغلان و ۱۳ تا ۱۵ درصد از صادرات غیرنفتی را تشکیل می‌دهند.»
فتحی در پاسخ به برخی انتقادها درباره افزایش قیمت محصولات کشاورزی گفت: «گاهی گفته می‌شود وزارت جهاد کشاورزی باعث افزایش قیمت‌ها شده است، اما اگر تولید برای کشاورز، دامدار، باغدار یا مرغدار صرفه اقتصادی نداشته باشد در نهایت این موضوع به ضرر مصرف‌ کننده تمام می‌شود. زیرا ارزانی تحمیلی که از جیب تولید کننده صرف می‌شود در ادامه منجربه کاهش تولید و افزایش شدید قیمت‌‌ها خواهد شد.»
فتحی تأکید کرد: «حمایت از مصرف‌کننده مستلزم حمایت از تولیدکننده است. در شورای قیمت‌گذاری نیز تلاش می‌شود قیمت‌ها بر اساس آنالیز واقعی هزینه‌ها تعیین شود تا تداوم تولید ممکن باشد. همان‌طور که تولید کننده باید هوای مصرف ‌کننده را داشته باشد، مصرف ‌کننده نیز باید شرایط تولید کننده را درک کند تا این دو بازوی مکمل در کنار یکدیگر قرار بگیرند.»
فتحی ادامه داد: «در شورای قیمت‌گذاری تلاش شده قیمت‌‌ها بر اساس آنالیز واقعی هزینه‌ها تعیین شود. به این معنا که اگر محصولی به قیمت دلخواه مصرف‌ کننده عرضه شود اما تولید کننده در زیان باشد، ادامه تولید ممکن نخواهد بود.»

طرح‌های در دست اجرا
و اصلاح زیرساخت‌ها
معاون اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به ضرورت تقویت زیرساخت‌های کشاورزی، از اجرای طرح‌هایی مانند «جهش تولید در دیمزارها، شالیزارها و تولید گوشت قرمز» خبر داد. وی افزود: «در ۱۸ ماه گذشته تلاش شده تا کمبودهای سرمایه‌گذاری در زمینه شبکه‌های آبیاری، سیستم‌های نوین آبیاری و نهاده‌های باکیفیت جبران شود.»

ضایعات کشاورزی 30 درصد نیست
وی افزود: «کارشناسان کشاورزی در کنار کشاورزان قرار می‌گیرند تا دانش بومی و دانش علمی را تلفیق کنند از انتخاب محصول مناسب و شیوه کاشت گرفته تا تغذیه، مدیریت آفات و کاهش ضایعات.
از سوی دیگر بسیاری از ضایعاتی که تا کنون مطرح شده مربوط به مصرف بوده و تنها تولید نیست. بنابراین بررسی‌ها نشان می‌دهد اصلاح الگوی مصرف به همان اندازه مهم است که اصلاح الگوی کشت در حوزه کشاورزی اهمیت دارد.» فتحی در خصوص آمار ضایعات کشاورزی نیز گفت: «عدد ۳۰ درصدی که برای ضایعات عنوان می‌شود، مربوط به کل زنجیره از تولید تا مصرف است و بخش عمده‌ای از آن در مراحل توزیع، فروش و مصرف نهایی رخ می‌دهد.به طور مثال در نانوایی‌‌ها، رستوران‌‌ها و حتی در خانه‌‌ها شاهد دورریز قابل توجهی از نان، برنج و سایر محصولات هستیم. بنابراین مسئولیت آن تنها متوجه وزارت جهاد کشاورزی نیست و اصلاح الگوی مصرف نیز همپای اصلاح الگوی کشت اهمیت دارد.»

بــــرش

اجرای طرح اصلاح ساختار اقتصادی

اکبر فتحی، معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی از اجرای طرح اصلاح ساختار اقتصادی در بخش کشاورزی خبر داد و یادآور شد: «اجرای این طرح باعث بهبود عرضه نهاده‌ها در سامانه بازارگاه شده است، به طوری که هم‌اکنون روزانه ۶۵ تا ۷۰ هزار تن نهاده توسط تولیدکنندگان خریداری می‌شود.» وی در پایان خاطرنشان کرد: «در آیین‌نامه این طرح، افزایش سرمایه بانک کشاورزی از ۳۵ هزار میلیارد تومان به ۷۰ هزار میلیارد تومان نیز پیش‌بینی شده که اقدامی ماندگار برای افزایش توان تسهیلات‌دهی این بانک به بخش کشاورزی است.»