برسام جنتی
خبرنگار

مردم ژاپن در رژیم غذایی خود از سبزیجات استفاده زیادی دارند و حالا با توجه به افزایش قیمت سبزیجات، بسیاری به کشت این محصولات در خانه‌های خود روی آورده‌اند.
خانواده‌های ژاپنی از فناوری‌های پیشرفته برای پرورش سبزیجات در خانه بهره می‌برند که از آنها می‌توان به کشت هیدروپونیک اشاره کرد. یکی دیگر از روش‌های فناورانه کشت سبزیجات در خانه، کشت ایروپونیک است که گیاهان در محیطی کنترل ‌شده کشت می‌شوند، بدین ترتیب که ریشه‌های گیاهان در هوا آویزان است و مواد مغذی ضروری به صورت قطره‌ به آنها اسپری می‌شود. ژاپنی‌ها همچنین از چراغ‌های LED با طول موج‌های خاص برای تأمین نور مورد نیاز گیاهان استفاده می‌کنند تا زمینه فتوسنتز و رشد گیاهان فراهم ‌شود. در برخی خانه‌ها هم با استفاده از سیستم‌های خودکار، دائم میزان آب و مواد مغذی مورد نیاز گیاهان اندازه‌گیری و تنظیم می‌شود.